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这是一款相当非常不错的鲍鱼，个头很大，长宽可以达到4-5厘米了呢，产于黄海，我们当地人都叫她九尾鲍，味道特别的正，吃法也很多，，虽然它的价格便宜，但是味道和口感绝对不打折的，可以红烧，清蒸，炖鸡。炖排骨。具体做法，我给大家搜集了一些，大家可以做做看，味道绝对不错！在此推荐给大家尝尝鲜！呵呵！
半斤有20个左右！不能绝对保证大小都是非常均匀的！毕竟是自然生长的东西！
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以下是我鲍鱼几种制作方法，亲们参考一下：
干鲍鱼鱼质地坚硬，用于烹制前需事先进行涨发。目前干鲍鱼的涨发方法主要有碱发和水发两种。
鲍鱼干先用冷水浸泡4小时,然后放入60℃左右的热水中浸泡4小时，再换清水放入锅内微火煮，待煮开后，立即捞出置入凉水盆中。这样反复几次，等到鲍鱼膨胀时为止.
鲍鱼片的泡发，一般有以下两种。
其一，可用清水发。即把鲍鱼片放入锅中，加适量清水，置炉中煮上10至24小时，见加热发透即可。
其二，也可采用鸡骨汤来发。采用此方法需先用温水将鲍鱼片泡半天，并用刷子刷去污垢，洗至变白。然后将鲍鱼放在砂锅内，加两只母鸡腿，或用鸡骨也可，再加葱、姜、黄酒和清水，用微火焖上4个小时左右，即可发好。
鲍鱼：先将干鲍鱼洗净，再添入开水，盖上盖，焖至鲍鱼发软，捞在凉水盆内，抠净黑皮，冼去杂质，捞入开水盆里，放少许碱面，盖上盖，放灶火台上，继续焖发。至鲍鱼发透、有弹性时改刀，再换热水，漂去碱味即成。
水发干鲍鱼时需要注意的事项：
1北鱼浸泡和清洗干净后，一定要用砂锅和砂煲进行发制，这样才能保持鲍鱼的鲜美度。
2鄙肮和砂煲底部一定要垫上竹箅子，以防鲍鱼巴锅和烧煳。
3膘徐冶鱼时一定要用小火，以免汤汁溢出和烧干。
4北鱼的浸泡和煨、煲的时间一定要够，这样才能使鲍鱼涨透回软。
5倍ヌ赖闹谱魇欠⒅聘杀鱼的关键工序之一，顶汤的质量在一定程度上影响到鲍鱼发制的成败。因此制作顶汤时，一是要将原料的血水氽净，二是熬制要够时间，三是要将汤汁过滤干净。
顶汤的制法：
原料：老母鸡1只r约1500克s 猪五花肉500克 猪瘦肉500克 猪排骨500克 金华火腿750克 生姜30克 大葱100克 陈皮15克 纯净水适量
制法：
1崩夏讣υ咨焙笾尉唬除去内脏另作它用，将鸡身入沸水锅中氽去血水后捞出；猪五花肉、猪瘦肉、猪排骨均洗净，亦入沸水锅中氽去血水后捞出；金华火腿用温水浸泡约1小时，刮洗干净后斩成块，放入蒸盆内，放上生姜10克、大葱30克r均拍破s，入笼蒸熟后取出，拣去姜葱待用。
2苯老母鸡、猪五花肉、猪瘦肉、猪排骨、金华火腿一起放入垫有竹箅子的汤锅内，再放入剩余的生姜、大葱r均拍破s、陈皮，掺入纯净水，用大火烧开后撇净浮沫，转用小火煨约24小时，捞去料渣，晾冷后用纱布将汤汁过滤一遍，即成。
干鲍鱼：
干鲍是将新鲜鲍鱼经风干后制作而成，是海鲜里徊当名贵的美味，其中又以日本青森县的网鲍品质最佳。干鲍之中，以网鲍为首，其次有窝麻鲍、吉品鲍等等。干鲍适合整粒以沙锅慢煨的方式来烹调，以保存它的鲜美原味。
处理方法：
1．将鲍鱼泡于冷水中48小时。
2．取出后用沸水泡一晚，让其自然舒展，回复原状。
3．将干鲍四周刷洗干净，彻底去沙，否则会影响到鲍鱼的口感与品质。
4．洗净后加水没过鲍鱼，置于蒸笼内以大火蒸10小时。
5．于沙锅中加入鲍鱼、老母鸡、猪小排、生猪油与糖、姜葱等材料；慢炖12小时(也可使用蒸笼或电蒸锅，不过沙锅具保温功能，因此效果最佳)后再温一晚。
6．第二天取出后，加入原汁、蚝油整颗慢煲1.5小时后，即可品尝到口感绝佳的鲜美鲍
快递说明：
★ 江、浙、沪、皖：5kg内一律(咨询特价)；
★ 山东：2kg以内(咨询特价)/kg，超出2kg按(咨询特价)/kg收费；
★ 北京、天津、河北：首重(咨询特价)/kg,续重(咨询特价)/kg；
★ 福建、广东：首重(咨询特价)/kg，续重(咨询特价)/kg；
★ 广东潮汕地区（汕头、潮洲、潮阳、澄阳、揭东、普宁、潮安、溪南、达濠、棉城）首重(咨询特价)/kg，续重(咨询特价)/kg；
★ 湖南、湖北、陕西、江西、山西、海南、河南：首重(咨询特价)/kg，续重(咨询特价)/kg；
★ 辽宁、黑龙江、广西、四川、重庆、云南、贵州：首重(咨询特价)/kg，续重(咨询特价)/kg；
★ 吉林、甘肃、内蒙、青海：首重(咨询特价)/kg，续重(咨询特价)/kg；
★ 新疆、宁夏：首重(咨询特价)/kg，续重(咨询特价)/kg；西藏：首重(咨询特价)/kg，续重(咨询特价)/kg。
★邮局EMS(咨询特价)/1KG，续重(咨询特价)/1KG，偏远地区(咨询特价)/1KG,续重(咨询特价)/1KG时间一般为2-4天，全国范围都到。
特别提醒:
各位客户收到货后不要急于签单，先要查看包装有无破损和被拆封过，对照快递单查看重量和数量是否相符，如果不符请当面与快递人员交涉，弄清责任，以便赔付。如交涉不成或属于本店责任，请速与本店。
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